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SOPA

Minha receita
                                            SOPA DE CEBOLA


Ingredientes:
  • 1 colher de sopa de manteiga;
  • 4 cebolas;
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo ou maizena
  • 1 colher de café de noz moscada;;
  • 2 tabletes de caldo de galinha
  • 2 litros de água;
  •  pães franceses;
  • Azeite;
  • 2 xícaras de chá de queijo parmesão.

Modo de preparar:
  • Em uma panela, refogar a cebola na manteiga, em fogo baixo, até murchar bem e ficar dourada;
  • Acrescentar a farinha e refogar um pouco mais;
  • Juntar a noz moscada, o molho de pimenta, o molho de soja e o caldo .
  • Acrescentar a água e misturar bem;
  • Se necessário, acrescentar o sal;
  • Cozinhar por aproximadamente 15 minutos;
  • Colocar o pão fatiado em uma assadeira, regar com azeite e levar ao forno para dourar.
  • bater no liquidificador o caldo 

se quiser coar e acrescentar a maisena até engrossar.
Servir com a torrada e o queijo



                    

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Vamos, não chores.
A infância está perdida.
A mocidade está perdida.
Mas a vida não se perdeu.

O primeiro amor passou.
O segundo amor passou.
O terceiro amor passou.
Mas o coração continua.

Perdeste o melhor amigo.
Não tentaste qualquer viagem.
Não possuis carro, navio, terra.
Mas tens um cão.

Algumas palavras duras,
em voz mansa, te golpearam.
Nunca, nunca cicatrizam.
Mas, e o humor?

A injustiça não se resolve.
À sombra do mundo errado
murmuraste um protesto tímido.
Mas virão outros.

Tudo somado, devias
precipitar-te, de vez, nas águas.
Estás nu na areia, no vento...
Dorme, meu filho.

Carlos Drummond de Andrade

(Via Geraldo Magno)








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